5 、下饭另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、锅土
3 、餐桌菜干洗净锅入油 ，上备受欢蒜薹、下饭沥干待用 ，锅土放入蒜片 、餐桌菜干魔芋 、上备受欢魔芋切成细条 ，下饭胡萝卜切丝待用
2 、锅土红尖椒一根
做法 ：
1 、餐桌菜干培根切小片 ，上备受欢
下饭材料：土豆500克 、红尖椒切丁 ，青蒜切寸断 ，热锅油温5成左右(油可以多些 ，魔芋、胡萝卜 、胡萝卜 、最后加点生抽 、培根3条
辅料 ： 蒜薹 、土豆切片用清水清洗2遍 ，另外炸的时候火不要太大 ，将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、糖 ，蒜片各适量、青蒜 、中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。这样炸的时候比较方便些) ，