原料 ：黄瓜两根 、节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条，刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜、菜凉
拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻鸡精 、刮油瓜条拌匀 ，菜凉香油20克 、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉白糖两大勺 、拌黄香油20克 、节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条鸡精 、菜凉将腌出的黄瓜水滤掉 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，镇江香醋30克 、生抽5克 、盐两小勺 、加入两勺盐 ，蒜末置于一透明大碗中 ，再加入两大勺白糖 ，胡椒粉适量、生抽5克、