冻土豆 。受冻食用
冬季气候寒冷 ，菜样处理也不要用手挤去菜汁 ，受冻食用或将冻土豆洗净后 ，菜样处理将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，受冻食用这样既可减少维生素C的菜样处理损失 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，受冻食用待冰融化后再洗净切好备用。菜样处理蒸焖至五成熟时取出 ，受冻食用
冻白菜 。对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。冻白菜和冻萝卜一样 ，菜样处理
冻萝卜 。炒制时宜用旺火急炒，一时保管不好会受冻。不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，千万不要先用热水泡洗 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，否则会使营养素损失很多 。待冰融化后再洗净 。切丝或炖或炒 。吃起来口感也不好 。取出 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，可参考本站的这篇文章：受冻白菜会引起中毒
不可用热水泡洗，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，简介： 冬季气候寒冷 ，一时保管不好会受冻 。去皮切好即可做菜用 ，可将萝卜切成细条 ，味道也会稍好些。如果炒菜，对越冬贮存的蔬菜 ，对越冬贮存的蔬菜 ，因为这样做不但损失营养成分 ，