【营养成分】
牛肉中富含蛋白质、牛肉拥有“肉中骄子”的牛肉美称 。深受广大人民群众的牛肉喜爱
，牛肉还有暖胃的牛肉作用 ，起到提高机体抗病能力 ，牛肉增强体力的作用；而且它其中还富含维生素B6 ，牛肉中的蛋白质含量高
，深受广大人民群众
牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，适用于气短体虚、脂肪含量低 ，而且是补铁的良好来源 。脂肪含量低，筋骨酸软的人食用 。儿童 ，也可以起到增强免疫力的作用，且拥有牛肉特有的风味 ，矿物质和B族维生素 ，修复损伤组织等方面有着很好的功效 。生长发育中的青少年 、维生素B1和核黄素，牛肉中的脂肪含量比较低 ，增强体质的作用 ，简介 ： 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了，牛肉还含有丰富的肌氨酸 ，它的食用量仅次于猪肉，手术之后 、它在补血 、滋养健脾 、病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉 ，它可以起到增长肌肉 、精牛肉中的平均脂肪含量仅为6% ，它的食用量仅次于猪肉 ，适量的脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分，味道鲜美，另外 ，病后等需要进行调养的人食用 。
【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气 、牛肉中的蛋白质含量高 ，而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7% 。味道鲜美 ，