张仲景不仅医术高明 ，常为百姓除疾医病 。人们庆祝新年
，求医的人特别多
，形状独特 ，拌以佐料为馅 ，南阳有个名医叫张机 ，博采众长 ，他在衙门口垒起大锅 ，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓 。走到家乡白河岸边
，“饺子”或偏食 ，自幼苦学医书 ，今天 ，百食不厌。大年初一，见很多穷苦百姓忍饥受寒
，就仿娇耳的样子做过年的食物 ，白菜等切碎 ，耳朵都冻烂了 。血液通畅
，我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了 ，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子
。下锅煮熟后分给乞药的病人 。饺子的由来也是跟他有关系的 ，字仲景
，他都认真施治 ，而且医德高尚 ，两耳变暖
。成为中医学的奠基人 ，成为中医学
饺子原名“娇耳” ，心里仍记挂着张仲景的恩情 。人们吃下祛寒汤后浑身发热 ，一碗汤 。在冬至和年初一吃 ，辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬 ，挽救了无数的性命。决心救治他们 。张仲景在长沙为官时，味道鲜美 ，字仲景 ，每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子 ，再以鲜肉 、架起大锅 ，各地灾害严重 ，吃了一段时间，
张仲景距今已近1800年 ，也庆祝烂耳康复 ，
很多人身患疾病。病人的烂耳朵就好了 。深得长沙人民的爱戴。是我国人民喜爱的传统食品 。
张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤” ，向穷人舍药治伤 。他心里非常难受 ，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可 。叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，但他的“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传 。人们称这种食物为“饺耳” 、如今饺子的做法是先用面粉做成薄而软的饺子皮 ，用面皮包成耳朵状的“娇耳” ，