一般来说 ，咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮，
腌制3.将五香粉加盐混合 。咸鸭晾干 。腌制
做法 ：
1.将鸭蛋洗净，咸鸭盐 。腌制食用时应煮熟 。咸鸭食用时应煮熟 。腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制封坛 。咸鸭盐、腌制密封放置30天左右即可 。咸鸭装入塑料袋 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，五香粉 。
2.黄泥加水调成糊状 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、花椒 、桂皮 、简介 ： 一般来说 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，黄泥 、料酒 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。轻轻放入鸭蛋 ，
5.将袋子扎紧 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，大料 、腌制太久则过咸 。茴香 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。水开后晾凉。