2 、爪蒸汁凤爪鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，出豉加入少许腐乳，无油花椒少许 、腻美水中加入一小勺白酒 、容鸡老抽和糖 ，爪蒸汁凤爪你懂的出豉 。葱姜适量 、无油八角一个 、腻美腐乳和老抽都是容鸡为了更好上色 ，大料和适量姜片，爪蒸汁凤爪
出豉桂皮 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。煮到鸡爪鼓起来为止 ，2、
4 、
4 、花椒和白酒 ，鸡爪做出来更好吃 。
3 、腐乳用勺子压碎 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。斩去脚趾尖，腐乳汁1小勺 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。腐乳都是有咸味的 ，然后捞出沥干 。桂皮 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，水中加入八角、豆豉 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，桂皮一块 、鸡爪清洗干净 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，
3 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可。加入少许豆豉 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。糖1小勺 、加上后面的老抽和蚝油 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上，豆豉1小勺 、煮好的鸡爪捞出 ，口重少量加盐
5 、加入蚝油 、锅里水烧热 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，蚝油1小勺、所以一般口味的不需加盐了 ，八角 、
小贴士 ：
1 、白酒1小勺 。老抽1小勺 、腐乳半块 、
原料 ：鸡爪700克 、
做法 ：
1 、放入一个八角，