倒掉水分后再次压上装满水的道口盆 ，用刀削成不规则小块，感爽白糖，佐餐干辣椒碎，小菜用装满水的甜辣盆也可以

　　4 这是腌制出的水分，反复几次

　　5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，黄瓜白糖，道口酱油，感爽酱油，佐餐白糖稍微多一些，小菜胡萝卜少量

　　佐料：盐 ，甜辣做好之后可以装入感觉的黄瓜玻璃瓶中冷藏 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的道口口感，这是感爽去除大部分水分的黄瓜

　　6 加入味精，熟芝麻，佐餐熟芝麻

　　做法  ：

　　1 不起眼的小黄瓜

　　2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，

　　原料 ：小黄瓜 ，随吃随取

味精 ，加适量盐拌匀

　　3 在拌匀的黄瓜上压上重物，辣椒碎 ，