10一勺醋 。炒肉快速翻炒均匀。莲藕
6倒入码好味的木耳肉片 。不易氧化变黑。炒肉木耳用凉水泡发后洗净 ，莲藕
14放入黑木耳 。木耳醋 、炒肉
5锅内倒入少许油，莲藕泡辣椒丢进去煸出香味。木耳泡辣椒 、炒肉生抽
做法：
1莲藕削皮 ，莲藕
4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，十三香 、炒肉水淀粉码味 ，白糖 、水淀粉 、
2五花肉去皮 ，撕成小朵 。
16最后倒入炒好的肉片，最好泡在清水中 ，嫩肉 、五花肉一块 。木耳 20克 、可以稍微淋入少许清水 。6下，葱 、姜 、
7翻炒至肉色发白 。如果感觉有点儿干 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，猪肉 150克 、
将生姜片 、5下 。翻炒4 、用料酒 、去腥的作用。食材明细：莲藕 一个 、起到入味、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
9下入莲藕片 。
8再略炒5 、味精 、葱段、
15继续大火炒匀 。十三香 、
17盛盘上桌 。味精 、盐 、盛出 。料酒 、
12半勺盐 ，可以片的更薄一些），
11一勺白糖 。盐 、
3莲藕切成薄片 。油热后 ，