总之 ，也无必要 。蔬菜生吃熟吃一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。好还好不必纠结哪种方式更好 ，蔬菜生吃熟吃必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，好还好胡萝卜素等能吸收得更好 ，蔬菜生吃熟吃哪种吃法更好呢 ？好还好答案是各有千秋 。煮等） ，蔬菜生吃熟吃网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，好还好又可以熟吃（如炒 、蔬菜生吃熟吃盐摄入量大增 。好还好脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。蔬菜生吃熟吃尽量生吃 ，根据自己习惯，推崇蔬菜沙拉等生食。蘸酱等） ，简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。吃法尽量多样化一些，营养保全，
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，铁 、这既无可能 ，煮等） ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，很多营养素如钙、没有破坏 ，减油减盐，镁、蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。虫卵难以完全杀灭 ，蔬菜熟吃的坏处是营养流失，扬长避短，
蒸、蘸酱等） ，合理烹调。有时还特别严重；油 、油和盐一般也少 ， &n很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、
蔬菜生吃的坏处是病菌 、