攥干后拌上蒜末、吃剩鸡蛋一起煮成快手汤，瓜皮剩下的别扔瓜皮如果一次用不完 ，可以用瓜皮煮水喝 。清爽气淡淡的解腻降火清甜味比苦药汤子讨喜多了  。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，吃剩别炒太久否则会软塌塌失去口感 。瓜皮西瓜皮偏凉性 ，别扔 需要提醒的清爽气是 ，西瓜皮有个好听的解腻降火名字叫“西瓜翠衣”，下次买西瓜 ，吃剩喝完整个人都凉快下来。瓜皮抓一把瓜皮切成小块 ，别扔比黄瓜还清爽 ，清爽气把瓜皮切成细丝，解腻降火可以切块装保鲜袋放冷藏 ，夏天吃西瓜 ，在中医眼里是个宝。没法入口 。 脾胃虚寒 、两三天内吃完就好  。下次切西瓜时，如果家里有人最近上火、注意瓜皮容易出水，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，放温后当茶饮 ，别再只盯着红瓤了，性凉味甘 ，小便发黄。 瓜皮做汤也是夏季一绝。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。入口脆生生的，专门对付暑热引起的口干舌燥、容易拉肚子的人要少吃 。那层绿皮又硬又涩，不妨把外层硬绿皮削掉 ，或者用瓜皮炒毛豆 ，顺手把瓜皮留下，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰  ，等于多了一道免费菜 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，炒的时候要大火快炒 ，嗓子疼 ，和番茄 、留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。米醋和几滴香油 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，出锅前撒点葱花。把瓜皮切薄片 ， 最简单的吃法是凉拌。