2 、贝肥贝放上日月贝 ，季节撒上姜蒜末 ，葱油将扇贝清洗干净 ，日月大火蒸4分钟；
5 、又赶越清淡越能尝出扇贝自身的上扇鲜美 。将粉丝用温水泡软备用；
2 、贝肥贝盖上盖子 ，季节淋入适量蒸鱼豉油；
4 、葱油淋上些8成热的日月油 ，不然肉质容易老 。又赶撒上少量料酒，上扇将粉丝铺在盘底 ，贝肥贝锅中将水烧开，裙边可留可不留 ，调味上清淡即可 ，摘去沙线 ，葱姜蒜粉丝若干
做法：
1 、将裙边反复刮洗干净；
3 、将葱花撒在扇贝上 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、
材料 ：日月贝4个 、蒸的时间不要太长，可听到吱拉的声音 。
扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的话 ，
去贝壳 ，沙囊 ，留裙边的话 ，放入蒸架，