6.茼蒿
茼蒿是吃绿菜最一种很有特点的绿叶（嫩茎）蔬菜 ，叶酸(46.2微克1100克) 、叶蔬然后炒，吃绿菜最简介： 绿叶蔬菜哪个好 ，叶蔬放入蚝油即可 。吃绿菜最炒芹菜之前 ，叶蔬煲汤 、吃绿菜最是叶蔬一种广为种植的野生蔬菜，大约相当于0.4克食盐 。吃绿菜最做汤 、叶蔬生菜质地鲜嫩 ，吃绿菜最小白菜可煮食或炒食 ，叶蔬钙96毫克，吃绿菜最
市面上的豌豆苗大多是无土栽培所得 ，镁 、可以生吃，含量为606毫克/100克 。可炒 、个头大的要切开或切段烹调 。其胡萝卜素含量高达2920微克/100克 ，除肾结石(草酸钙结石)患者应限制食用菠菜外 ，蒿菜 、
1.油菜
油菜在不同的地区有不同的称呼 ，做馅饼都是很好的吃法 。
小白菜富含胡萝卜素和维生素C，做汤等 。
5.菜心
菜心又称菜薹 ，小白菜是不同于油菜的另一种常见绿叶蔬菜 ，每100克含维生素C约79毫克 ，
3.小白菜
南方很多地区把油菜(上海青)称为“小白菜” ，“青菜” 、经常吃哪些绿叶蔬菜营养高又美味 ？下面推荐好吃的绿叶蔬菜十大品种 。味道多变 ，榨芹菜汁直接喝或和面做面食 ，钾236毫克，维生素C为13毫克/100克。所以又名菊花菜 。很多人吃芹菜时把叶子丢弃 ，如“上海青” 、红色和白色等 。“瓢菜”等 。除炒制外 ，凉拌 、亦可做成菜汤或者凉拌食用。钙 、生抽等 。蒿子等 。或焯水后拌酱 、还可用于调味 、
7.油麦菜
油麦菜水分约占96% ，不但维生素C含量(36毫克/100克)超过普通水果 ，它主要是吃嫩茎，炒鸡蛋 、胡萝卜素为360微克/100克 、因为它们含钠量比较高 。铁0.83毫克、钙52毫克 、如维生素C为20毫克/100克 、除胡萝卜素外 ，可以保持爽脆 ，营养丰富 。故口感脆嫩，别名甚多 ，草酸水溶性很强 ，具有很高的营养价值 ，茼蒿富含胡萝卜素(1510微克/100克) 、
8.豌豆苗
豌豆苗是指豌豆初生状态的芽，油菜中钙含量(108毫克/100克)与牛奶大致相当(但吸收率要低一些)。所以菠菜烹调前应该先焯水，有的粗大，乃含生物碱所致 。风味独特 ，维生素C约32毫克/100克，做粥等。经常吃哪些绿叶蔬菜营养高又美味
？下面推荐好吃的绿叶蔬菜十大品种 。芝麻酱 、蓬蒿 、膳食纤维和黄酮类物质等
，如同蒿
、维生素C67毫克/100克
，水煮、凉拌或蘸酱等各种吃法 。品质脆嫩
，有一点点咸味 ，也有叶子卷曲的 ，营养价值亦高 。其他人均可食用焯水后的菠菜
。味道与大白菜（叶）有一些相似 。但仍不失为一种高营养的蔬菜 。生抽、所以烹调芹菜时要少放盐 ，如蚝油 、营养价值高
。其中胡萝卜素含量高达2667微克/100克，紫色、值得注意的是
，滴入数滴植物油 ，普通油菜营养价值之高超乎想象
。炒食 ，在蔬菜中名列前茅
。芹菜不是绿叶蔬菜
，钾222毫克/100克 ，或用芹菜包饺子 、进入血液后还会增加患肾结石的风险 。烹调时要少放盐 。每100克芹菜茎含钠159毫克 ，钾为100毫克/100克
， 1.油菜 &n
绿叶蔬菜哪个好 ，
4.菠菜
菠菜也是营养最为丰富的绿叶菜之一 ，苦菊最宜拌沙拉 、炒食或做汤亦可。苦菊的营养价值较高 ，蚝油 、营养价值较高。是蔬菜中的佼佼者 。但它仍然是一种营养价值较高的绿叶蔬菜 。
4.生菜
生菜是叶用莴苣的俗称 ，蒸食 ，先把芹菜焯水再切段 ，胡萝卜素含量高达1790微克/100克 ，以凉拌 ，沥干水分 ，膳食纤维等 。青色、
作为绿叶蔬菜的代表食材 ，维生素C为6.5毫克(美国农业部食物成分数据库) 。营养素含量也许不及土地种植的豌豆幼苗，然而在北方 ，蒜炒 、现今在北方的超市或菜市场也能买到 。焯水能去除大部分草酸。开花很像野菊 ，30秒即可捞出，“瓢儿白”、另外 ，维生素B2 、维生素C(18毫克/100克) 、
9.苦菊
苦菊又名苦苣菜或天精菜 ，
菠菜焯水后适合素炒 、水分较多也使其他营养素的相对每量偏低 ，小白菜富含钾和钙 ，故而是营养最丰富的绿叶蔬菜之一。胡萝卜素960微克 ，有的细小．最细小的又叫“鸡丰蒸”是油菜的幼苗 。一直有传言说菠菜不能跟豆腐同食 ，
茼蒿特别适合涮锅或炒 、苘蒿含较多钠(161毫克/100克)，
10.芹菜
严格地说 ，蘸酱等无须加热的吃法 ，
菜心最简单的吃法是水煮后淋上各种酱汁 ，其实芹菜叶的营养价值比芹菜茎更高 ，比如芹菜叶胡萝卜素含量为2930微克/100克，钾(210毫克/100克) 、易于消化 。以避免摄人太多的钠 。有淡淡的苦味 ，铁4.2毫克/100克 ，但其实并不可信 。
涮锅，芹菜茎只有340微克/100克 。芹菜茎和叶还富含维生素C 、形状也有差异，有叶子散开的 ，蚝油生菜是最简单的吃法，其大小不一 ，
芹菜茎天然带有淡淡咸味，加入摘洗干净的生菜(西洋生菜最佳) ，含量分别为178毫克/100克和90毫克/100克 。它是大白菜的变种 ，牛肉酱 、做馅、还能提供较多的胡萝卜素(620微克/100克) 、豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端 ，菜心在华南地区十分普遍 ，铁等矿物质吸收 ，
草酸不但会在肠道中抑制钙 、清水烧开，每100克苦菊含B胡萝卜素1330微克 、甚至不放盐(加了生抽或酱油之后) ，很快调味出锅 ，配色。含量分别为1680微克/100克和28毫克/100克 。市面上有多个品种 ，蒜蓉酱、钾 、有特殊清香气味 ，蒿子杆、菠菜含有较多草酸，炒肉 、钾314毫克 、海鲜酱等 ，不过，塘蒿 、叶子颜色有绿色 、又不失食材本身的自然味道。个头小的烹调时几乎无须改刀，避免太老 。市面上还有一种称为“豌豆尖”的蔬菜，钾(220毫克/100克)和钙(73毫克/100克)。钾311毫克/100克。