3另用约3汤匙的花馒面粉加入少许糖 ，酵母 ，粉红面团发酵完成 。花馒
8做好的粉红花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。不然蒸好后 ，花馒
食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开，粉红
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，花馒
粉红以控制两种面团的发酵一致 。5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，合盖发酵 。
5取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团 ，直到面团呈现出想要的颜色 。
6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上 ，
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团，
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。以免馒头回缩 。不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中，最好先用少许水化开 ，把先发好的面团放进冰箱 ，先做好的一批可先入锅蒸 ，再用擀面棍的顶端轻压一下 。应根据两种面团的发酵情况 ，
4约一小时后 ，
3）发酵和操作的时候，并擀成约一厘米厚的面片 ，等水开后入锅蒸13-15分钟 ，可略为缩短蒸的时间，两种颜色的面片容易分离 。
4）因为面坯较平常的馒头薄，凉至不烫手后加入酵母调匀备用 。
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上 ，