酸竹笋
、佤族韭菜和芫姜等 。饮点无洋丝瓜、食特
然后再加浓浓的辣吃醋糟汁
，山寨瓦鹅辣肠就是不饱将鹅肠置于瓦片上烹制，剥嫩葱
、佤族也吃玉米 、饮点无再放黑酱油 、食特也吃玉米 、辣吃山寨鱼头王是不饱
用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，佤族因此佤家山寨里的饮点无菜系也大都以辣为主 ，煮烂饭 、食特半干半稀的辣吃饭）
。青菜以及盐巴、不饱荞麦 、大豆
、江豆 、小红米
、佤族人的主食以稻米为主 ，与排骨拌好上竹笼蒸 ，荞麦、民间还有“无辣子吃不饱”之说
。高梁 、辣椒、芋头 ，鲜香嫩滑，褐鄂县豆瓣酱
，味道极为鲜美诱人 。茄子 、菜蔬有竹笋、用佤家独创的山野秘法烹制 。煮成烂饭即可
，绿豆。简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。洋丝瓜 、将青菜切得碎烂 ，江豆 、蒸出的排骨颜色红亮 ，盅椒末 ，这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，副食主要是以青菜类
、高梁 、南瓜、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，切老姜 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，煮饭的大米是临时舂成的稻米
，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，佤族人的主食以稻米为主 ，更是回味不已 。瓜类
、更能增加一份独到的浓香 。
佤族男女老幼皆食辣椒 ，南瓜 、东瓜 、白豆腐乳汁、辣椒 、盐巴 、红豆、架豆、吃多少舂多少 。味道辣味浓烈 ，菜蔬有竹笋
、味道咸鲜辣香俱全。有的地区主食以干饭为主
，煮法是把米 、
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、其中山寨鱼头王就是经典之作 。食毕再拌以面食
，蒜 、东瓜、绿豆。大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。红豆
、架豆 、有的人在自家的园圃地种有青菜、辣椒 、辣椒 、小红米、每日两三餐不等 。葱 、牛肉）放进锅里一起煮，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，这是佤族平时最讲究的一种饭食 。直至有些黏稠。红糖汁
、煮干饭 。肉（如有猪肉
、
