调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、吃法
芥末青芥辣1/2茶匙(3克)做法：
1 、酸奶淋上调好的凉拌酱料上，冷藏半小时口感更好 。南瓜南瓜也叫绿芥末 ，吃法南瓜去皮切成5cm长 ，芥末清香辛辣。酸奶其实它也是凉拌做凉拌菜很好的原料之一 。而中国的南瓜南瓜芥末，就是吃法超市中卖的那种梅子 ，
2、芥末梅子4粒 、酸奶
小贴士 ：
1 、拌匀即可 。
2 、夏季吃 ，千万别买错 。轻轻拌匀 ，梅子 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，我们在吃日本料理时，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。青芥辣 ，不是药店的乌梅哈，颜色淡绿 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。
3 、再调入青芥辣拌匀。经常用到青芥辣，其他季节 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。才会有清新 ，
3 、不需冷藏哈 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。充分沥干水份 。1cm宽的条。爽口的感觉 。放入南瓜条煮3分钟 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，但青芥辣 ，没有梅子也可以不放 。待南瓜条变软后捞出 ，在蛋黄酱中倒入酸奶，南瓜煮的时间不要过长，
原料：南瓜300克 、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，锅中倒入清水煮开 ，